台風接近の影響か天気予報に反して朝からぱらつく小雨がやまない。
狩猟解禁を前にして今年はイノシシ被害が多発しているので有害獣駆除活動に出勤する日が多い。本日もそのやまぬ雨の中をウマい白菜で有名な集落の近辺の山でイノシシを追った。が、真っ黒な大モノは次々と山を越えて逃げまくる。途中でおまけの小さなイノシシを２頭仕留めたのだがなにしろ出勤猟師が４人なので大モノは追いきれない。
そうこうするうちに犬が追跡ターゲットを変えてしまい、昼過ぎに穫れたのは狢一匹。
結局今日は脂の乗った狢を炭火焼にして食す・・・・・・・・・・・・。
美味いじゃないの・・・、意外にも・・・・・・・・・・・・↓
2 件のコメント:
ボス、ごめんなさい。写真を見てイノシシとばっかり思ってました。よく見たらアナグマですね、爪がそうですよね。失礼しました。おいしいという話は聞いておりましたがそうですかぁ、食べた勇気に感激！
ははは、この日獲れたイノシシは確かに小さかったですがムジナよりは大きかったです、(^^;)
脂の乗った背ロースを食べたのですがコクのある鶏肉って感じでした。（食べるには勇気が要りましたが・・・）不味くはない、っていうか美味かったです。ハイ。
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