ガレージで使う電力源をソーラーシステムに変えてみた。

ヨットから降ろして放置してあった12V240W（二枚並列）のソーラーパネルが埃をかぶっていてもったいないのでガレージで使う電力源として働いてもらうことにした。

このパネル、枠はアルミなのだが表面の強化ガラスがかなりの重量、梯子からの転落とぎっくり腰の危険を冒して、決死の覚悟でガレージの壁に（一人力で持ち上げ）固定した。方位はほぼ180度、真南。２枚のパネルを連結した一辺にステンレスパイプを通して壁に（角度調整できるよう）半固定、下辺を３本のパイプで持ち上げて、つっかえ棒の要領で壁にL字アングルを使って（これも角度調整できるよう）半固定、季節によって角度を変えることができるようにしてみた。風当たりの少ない場所だが念の為に３本のステーを張って補強。

L字アングルなどの支持金具は9ミリ長の木ネジを使って内壁の２X４枠にまで貫通させてあるので取り付けの強度と耐久性は問題無いだろう・・・と思う。

東と西にそれぞれ林と竹藪があるが、まあ、ほぼ常に陽は当たっている。

ヨットで使っていたdenryoのチャージコントラーラーに加えて、ソーラーパネルの出力電圧とバッテリーの電圧を監視するメーター、12V電圧の取り出し端子などを、アルミボックスに取り付けて、簡単だけど制御盤を製作してみた。また、太陽光の力を視覚的に観察できるように、入力電圧計と並列に24Vの豆球も付けてみた。夜明けとともにうっすらと点灯し、時間とともに明るさを増して行き、晴天時の正午前後には（ほぼ２０Vを計測）ギラギラと光っている様を見ると太陽光のエネルギーを実感できる。

バッテリーはG&Yu／SMF27MS-730（ディープサイクル）２基を並列使用。DC/ACインバータは信頼性の高さが不可欠と思い、そこそこ高価なCOTEK（denryoのSKシリーズとほぼ同じに見えるけど、OEM？・・・）1000Wを導入した。

ヨットに積んでいた（設置角度0度）時にも感心したが、この（yーsolar）パネル、なかなか優秀なようで、３月の曇天時正午頃18V以上（メーター計測上）は発電している。

ガレージ内の電気配線を商用電源から切り離してソーラー電源システムに切り替えた。

毎日何度も開けたり閉めたりする２枚のシャッターの開閉用モーター（カナダ製、取説見ても消費電力は不明）は２基同時に問題なく動いた。これが動かなきゃ独立電源の意味がないのでまずは一安心。

電気代のかかる消費電力1000W以上のケルヒャー高圧洗浄機は、電源を入れると弱々しく唸るだけ、インバーターの過負荷保護回路が働いて動かない。

シャッター用のモーターの次に使用頻度が高く、これが動いてくれなければ困ると思っていた、消費電力800Wのエアコンプレッサーはあっさりと、難なく動いてくれた。負荷はかなりかかっておりインバーターのロードインジケーターはオレンジ色が点灯しているけど、立ち上がり時にさほど大電力を必要としていないらしい、このモーター。

次は不安的中、消費電力こそ90Wと低いけど冷凍庫（イノシシ肉保存用）は、立ち上がり時に大きな電力を必要としているらしく、スイッチオンと同時にインバーターの過負荷保護回路が起動してしまって運転できない。うんともすんとも言わない。

う〜む、価格を考えると躊躇はするが、ガレージ内で電力完全自給するためにはDC/ACインバーターを2000W〜3000Wタイプへグレードアップするしか無いか・・・。

ももクリ三年柿八年、柚子の大馬鹿十八年。

あるいは、「柚子は９年でなりかかる」とも言われているらしいが、引越してから３年目に小さな苗木を植えて今年は七年目だ。３メートルほどの樹高に成長して、予定より少しばかり早いようだが11個ついた実は一つも落果することなく頑張って色づき始めている。初めてまともな柚子が収穫できそうだ。

購入した苗木にに添付されていた写真ほどに大玉（おおだま）ではない（直径8cm弱）が、皮は分厚く香りもまあまあ。果汁もしっかり酸っぱい。ちゃんとした柚子だ。完熟したら皮を使って柚子胡椒を作って、実を柚子酒にしてみようか。

春めいて来た。

朝の冷え込みが無く、庭で少し動いただけで汗ばむようになると春本番だ。

薪の備蓄。

この１〜２年は冬季の留守が多かったので備蓄した薪はそれほど減っていない。
しかしストックは多ければ多いほうがいいので年越し前に一本伐っておくことにした。
すでに木々は来春の芽吹きのために水を吸い上げているので伐採時期としてはもう遅いのだが、まあ、伐ったあと山へ転がしておけば水は抜ける。
雪が降って山肌が乾かなくなると厄介なので伐るなら今のうちだ。

今年は家から100mほどの林に生えている一本。根っこの径は約40cm。樹高約30m
斜面の傾斜がきつい場所なので凄い勢いで倒れながらかなり下の方まで飛んで行った。
大木が倒れる瞬間は毎度のことながら緊張する。気を抜けば死ぬかもしれない作業だ。

今日はハスクバーナのキレがいいので太い幹の部分の玉切りを現場で一気にやり終えた。
乾いてから切るよりは水分を含んでいる時の方がチェンソーの刃にやさしい気がする。

さらに下の方へ落ちて行った数本の枝もそれぞれにそこそこの太さがあり、もかなりの量の薪を確保できそうだ。

やはり12月も半ばになるとすでに幹にはかなりの量の水が上がっている。

このまま斜面に放置して十分に水を抜いてから年明けに回収作業をやることにした。

最近はチェーン刃の目立てにも慣れてきてコツがわかってきたので切れ味は良好。
この程度の木を一本玉切りしたぐらいでは出る木屑も粉にならないので後始末がラクだ。

吉備高原にはクヌギ、ナラなどストーブ燃料に適した樹木が多い。これぞまさに自然の恵みだ。びっしりと詰まった年輪は保存中に虫に食われない。２年、３年と置けば水分はほぼ抜けきり、ストーブへ取り入れるエアーを極限まで絞ると青白いオーロラのような炎を揺らめかせながら長時間にわたって燃え続けてくれる。

ご先祖様が残してくれた山のバイオ燃料はありがたい。

イノシシ肉を柔らかく食べる：ロースト

たんぱく質含有量が牛肉より多く、脂の質は安物の豚肉よりはるかに上等な「どんぐりイノシシ」の肉だが、山野を駆け巡っている野生イノシシゆえに固いのが難点。そこであれこれと試行錯誤して柔らかく、美味しく食べる工夫を続けた結果、最近は老イノシシのモモ肉の赤身もそこそこ柔らかく食べられるようになった。

本日の柔らかレシピはロースト。

分厚い塊の冷凍モモ肉、肉の重量の１〜２％の塩を全体によく擦り込み、肉の中心部の温度を急上昇させないために、解凍しないままで厚手のフライパンで手早く表面に焼き目をつけ、そのフライパンに乗せたまま、摂氏１００度に予熱したオーブンに入れて２時間加熱。オーブン温度７０度ぐらいで４〜５時間加熱が理想だけど、我が家のオーブンは４５度以下もしくは１００度以上の設定しかできないのでやむなし。

それでも、まあなんとか、しんなりと柔らかなモモ肉のローストが完成。

酒、ワイン、酢、重曹、キーウィ、パイナップル等々、肉を柔らかくするあの手この手に頼らなくてもこれはこれで固くはならない。しかも肉の旨みが素直に味わえて美味しい。

採集生活、初夏篇。

雪ノ下の季節。

例年になく虎の耳が豊作気味な裏庭の石垣。

手間もかからず、カネも要らず、働かない生き物にはありがたい自然の恵み。

今年も天ぷらにして酒を飲もう。

山ふき

庭先のそこかしこに自生する山ふきの茎が日増しに太くなってきたので、もう固くなりすぎて手遅れかもしれないとは思いつつ、大量に採集したので佃煮でも作ろうかと・・・・．。

太さ別に3グループに分けてみた。最も太い根元の部分はかなり固そう。

岩塩を使って俎の上で塩ずり。

27cmのLODGEにたっぷり２杯分。

茹でたら冷水に晒した後に皮むき、というか筋取り。
途中で投げられない性分だからなんとかできたけど、忍耐力の要る仕事だなぁ・・・。

これ、和紙の原料に・・・、ならないだろうな・・・・。

今年はどうなる？自然の恵み。

昨年、真夏の暑い盛りに突然いなくなってしまった日本ミツバチさんにまた戻っていただこうと、ちと早いけど庭先に高層マンションを用意した。

暖かい日中には偵察隊と思しき連中がブンブン飛び回っているようだが・・・。

質素というか、贅沢というか。

今や東京の食品卸売市場で手に入らない食材は無い。

ただし野菜、山菜の新鮮なもの、安心なものは高価だけどね。

その点、草深い田舎にいれば気楽なもんだ。

東から流れてくる放射能とか、西から流れてくるPM2.5とか、まぁ色々あるんだろうけど、旬のものが基本的にうまくて安い。しばし東京で高コストな食生活の日々を過ごした後は山奥の限界集落で質素な晩酌。

限界集落なので、腰の曲がった爺婆しかいないから、あちこちに噴き出してくるふきのとうはそのほとんどが採取されないままでいる。

ふきのとうの苦みが好きなんだけど、天ぷらにすると温かいうちに一気に食ってしまうので、ちびちびつまむことができるように「ふきのとう味噌」にすることに。

わずかな量だと思ったが、刻んで見るとケッコウなカサになった。

好みの味付けをした味噌で和えると絶品の酒の肴に。

２週間ほど前に味噌漬けにしておいた菊芋が「ぽりぽり＆しんなり」になってこれもまた酒の肴としては絶妙。

贅沢なんだろうな、こういうのは。

美味しい「お返し」をいただくと恐縮。

イノシシ猟師仲間の中でも最も筋モノで信頼できる先輩猟師から「パソコンの調子が悪いので見てほしい」と言われたので往診しました。

修理に出した（と言ってもソフトウェアの具合が少しオカシクなっていただけのようではあるが）ヤマダ電機から戻ってきたら今までできていたことができなくなったのだとのこと。

当方は1984年以来のマック党なのでウィンドウズのことはあまりよく解らない（というかキライだ）から四苦八苦しながら、それでもなんとかご希望に添えるような状態まで復帰させて差し上げたら、あまりにも有り難いお土産を頂戴しました。

新鮮なヤマメ八尾、宮下酒造（岡山）の2015年極聖TROPHYの一升瓶。

早速三尾の塩焼きを肴に、極聖はぬる燗でいただきました。

多めに降ってしまった塩をふるい落として骨も内臓も丸ごと嚙り。
さすがに川魚の女王と言われるにふさわしい美味しさ。
パソコンをちょっと弄っただけでいただくには申し訳ないと思うほどの贅沢な味でした。

鴨を食うならカルガモ。

今年は渡りの鴨が少ない。

狩猟解禁後しばらくの間は油断している鴨たちがそこかしこの池に多数居るのだが、今季はさっぱりだった。

少なくとも例年自分が鴨撃ちをしている幾つかの池に限っては少ない。

県南の、狩猟禁止エリアに行って見ると一網打尽にしたくなるほどの数の鴨がワンサコいるのだから、今季は何らかの理由で県中央部に飛来していないだけのことだろう。

そんな朝、やっとこさの思いでカルガモ1羽。

真鴨よりもカルガモが美味しい。

渡ってきて日数が経ち、たっぷり食餌しているので、そこそこに肉と脂がのっている。

撃ち落とした池の畔りで毛毟り処理終了。丁寧に。

今季は獲物が少ない、となると残さずきれいにいただきたいので丸焼きにしよう。

贅沢はしていません。

山間部の限界集落に暮らし始めてから７年、猟師仲間に入れてもらったおかげで、いろいろと天然食材の美味しいものを食べる機会に恵まれました。東京時代の友人、知人からはいつも「贅沢ですねぇ」と言われています。

しかしながら当の本人にとってはこの「贅沢」という言葉が今ひとつピンとこないのです。そこで辞書を引いてみますと、「贅沢：分に過ぎる消費。費用をかけすぎること」とあります。腑に落ちます。だから違和感があるんだな「贅沢」という感想に、と思います。

今の生活で美味、珍味を味わえるのは自力で入手できた時だけ、もしくは仲間が持ってきてくれた時だけです。かかる費用は軽トラの燃料代と猟銃購入費の減価償却、弾薬代ぐらいなもんです。（銃所持許可と狩猟免許を維持するに費やす金額もそこそこ掛かりますが・・・）

贅沢行為に必要な金銭に執着する人生を捨てようと思って限界集落生活を始めたわけではないのですが、それでも文字の意味の通りに「贅沢」していた東京時代よりも今の生活の方が充実感があります。今更ながらに「真の豊かさとは？」と思う2015年の大晦日、です。

◇

以下は、この一ヶ月間に金銭で直接購入しなかった食材の一部です。

藻屑ガニ。出汁の出方が凄まじい。

カルガモ。青首よりも美味しい。出汁もよく出る。

ウナギ。養殖モノですら希少な時代に天然モノの美味を味わえる自然に感謝。

うさぎ。山中を走り回っているので筋肉が美味い。

イノシシ。今の時期の骨つきロースソテーは赤身も脂も濃厚な味わい。

生命力の強いイノシシのレバーはプリプリの美味。

引き続き、働かなくても手に入る食料・・・。

ジャングル化した我が限界集落のそこかしこにキーウィーフルーツの樹があります。この辺りでは人類がほぼ絶滅危惧種状態だというのに、キーウィフルーツは周囲の木々を絞め殺しながら繁栄しています。おそらくその昔に人間が植えたものだろうと思いますが、今やしたたかな野生樹木になっています。

12月に入り寒い季節になってもキーウィフルーツの樹はまだ固い実をたくさんつけていて落果する気配はありません。だから栗や柿をしばらく楽しんだその後にゆっくりキーウィフルーツを収穫できます。肥料無し、剪定無し、何もしていないのに手に入る食料、しかも他の自然の恵みが姿を消した時期に収穫できるのだからなんともありがたい。

今年の収穫はこれだけにしました。ありがたみを実感するにはこれぐらいが適量です。

野生化しているわりにはしっかりした実です。すでに幾らかの甘みを含んでいますが、リンゴと一緒にダンボールで保存しておけばさらに糖度と柔らかさが増して、正月頃が食べ頃になるでしょう。稼ぎの無い身には実にありがたい。

今日は働かないで食料を手に入れた。

イノシシのワナ猟の名人にして、スッポン、鰻、ヘラブナ、鮎などの漁名人でもあるＳさんから藻屑ガニをもらった。

たしか５匹もらったはずなのだが、どこかで１匹逃げたようだ。標準サイズよりも大きなやつらばかりなので逃した１匹がもったいない。

鋏足に藻のような毛があるので藻屑ガニと云うらしいのだが、当地方では「川がに」と呼ばれているそうだ。全国各地に生息しており、それぞれの地方で呼び名が違う。いわゆる上海蟹（チュウゴクモクズガニ）の近縁種だとか。

雌は脚が細く身が少ないが内子がとても美味だという。出汁がよく出るので炊き込みご飯、鍋物、お粥などいろいろと美味しい食し方があるようなので楽しみ。全国にいる割には大都市の市場にはさほど出回らないらしい。

とりあえず１匹づつ違うレシピで試してみよう。

この蟹にビスケが異常に興味を示した。殺気を感じたか、蟹たちは大慌てだ。

今にも咥えそうな勢いで迫るビスケ。ナマでは寄生虫の心配があるというので寸止め。

今日は働かずして貴重な食材が手に入った。

ありがたいことだ。